Jabalí al horno

En los últimos días me golpeó una idea, hacer un banquete medieval. Y con esta idea, la frustración se embarcó con ella.

Los primeros días fue la planificación de tal proyecto, un banquete medieval... imaginaba un gran galpon de madera, con un fuego epico que centralice tal lugar. Un banquete digno de un rey nórdico, donde la hidromiel (o en su defecto cerveza de miel) corriera como una catarata ante las fauces de los voraces barbaros. Todo un publico enfrascado en un ritual mitológico. Los harapos, serían las vestimentas más vistosas. Nadie con un pelo de protocolo, nadie con cubiertos, nadie con servilletas.... y todos a la espera del plato principal, UN JABALÍ.

Las ideas fluían como la hidromiel mencionada, UN JABALÍ, la idea era descabellada pero a la vez atractiva y original. Aquí empezó una de mis afamadas frustraciones, ¿y de dondé merda saco un jabali? Salir de cacería sería lo adecuado para tal evento; pero digamos la verdad, no me veo cazando jabalíes por los prados bonaerenses.

Luego de una investigación, llegue a una granja que se caracteriza por su criación de jabalíes. Allí estaba mi solución a mi ya datado malogro. Anote el numero del frigorifico encargado de hacer las entregas en Capital Federal. Llamé, pero no hubo respuesta, sólo un contestador. Perseverante, deje mi mensaje.

"Hola, si deseo saber cuanto esta un jabali, mi nombre es .... mi telefono es ... desde ya muchas gracias."

Sabía que nunca iba a recibir una respuesta pero no perdía nada en dejar un mensaje. Lo que me sorprendió es que al día me llamaron.

Hola, estaría el señor ...
Si habla, él. En que puedo ayudarlo.
Si le hablamos de Frigoríficos... usted llamó por una consulta de carne de jabalí.
Afirmativamente quiero comprarles un jabalí entero.
¿Entero?
Si, entero. ¿Cuánto me saldría?
Pero señor, ¿entero? Nunca nos han hecho un pedido de esa forma.
¿Cómo que no? Ustedes son el único frigorífico que trabajan con jabalíes en Capital Federal.
Si, es verdad pero nunca hemos recibido tal pedido. Siempre han sido cortes. Nosotros no poseemos jabalíes enteros.
Pero si tratan con la granja ... deberían poder solicitarles uno jabalí entero.
¿Usted sabe cuanto pesa un jabali?
No, pero quiero uno que sea suficiente para seis comensales.
Entonces estamos hablando de un jabali bebé.
La verdad que no sé que tipo de jabali quiero pero supuse que ustedes sabrían lo que busco.
Pero la verdad que no entiendo porque quiere un jabalí entero.
Quiero hacer un banquete medieval.

Silencio.

Ah... mmm... bueno, lo llamaremos entonces. Gracias por su consulta.
Gracias a ustedes.

¿Me llamarán algún día? Los sueños de uno pueden ser simples delirios para otros.